Туин-80

Често използвани в протеиновите напитки са Tween 60 (14.9 HLB) и Tween 80 (15.0 HLB).Тъй като HLB стойността му е висока и цената му е много по-ниска от тази на захарозния естер и други емулгатори с еднаква HLB стойност, той обикновено се използва заедно с моноглицерол с ниска HLB стойност, тиган, захарозен естер и т.н., за да отговори на нуждите от различни протеини напитки.Често използваните емулгатори в млечните напитки с растителен протеин са захарозен естер, моноглицилов естер, тиган, твен и лецитин.Обикновено се използва в комбинация с два или повече емулгатора, което води до по-добри резултати, отколкото когато се използва самостоятелно.Количеството добавен емулгатор обикновено е около 12% от количеството масло.
Стабилност и условия на съхранение:
Повърхностноактивните вещества тип Twain са относително стабилни, стабилни на електролит, слаба киселина и слаба основа;Силната киселина и основата постепенно ще се осапунят;Неговият олеат е лесен за окисляване, времето за съхранение е твърде дълго, ще произведе пероксид.Пероксид, йони на тежки метали, повишаване на температурата, светлинно облъчване, автоокисление на воден разтвор се ускорява, разкъсване на полиоксиетиленовата верига, в същото време хидролиза до мастни киселини.Водният разтвор на Tween 80 е доста стабилен при pH 3 ~ 7,6 и скоростта на хидролиза е най-ниската.Twain трябва да се съхранява в херметически затворен контейнер на хладно и сухо място, далеч от светлина.
[Съхранение на опаковки] 25 кг/ хартиена торба
Продукти:
Тъй като Twain е естер, образуван от сорбитол и различни усъвършенствани мастни киселини, Twain всъщност е серия от продукти от един и същи тип, които са разделени на 20, 40, 60, 80 вида в общите магазини за фина химия или компании за химически реагенти, и са подбрани според различните нужди.
Twain 20(TWEEN-20) Twain 21(TWEEN-21) Twain 40(TWEEN-40) Twain 60(TWEEN-60) Twain 61(TWEEN-61) Twain 80(TWEEN-80) Twain 81(TWEEN-81) Twain 85(TWEEN-85) ;
Tween-60 е стеарат;Tween-80 е олеат;Tween-20 е лаурат, смес от полиоксиетилен сорбитан монолаурат и част от полиоксиетилен двоен сорбитан монолаурат.